Şambali

Şambali
Şambali tatlısını sayfama daha öncede eklemiştim. Yeniden ekliyorum.
Tepsi ölçüm 36 – 26 cm 600 grlık baklava tepsisi kullandım. Siz bu ölçüye yakın tepsileri kullanabilirsiniz. Bardak ölçüm 250 ml
Dikdörtgen borcamada yapabilirsiniz bu ölçüyü  yelizgurmutfagi
Malzemeler:
500 gr irmik artı 1 su bardağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı silme karbonat
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı üzm pekmezi

Üzeri için tuzsuz fıstık
Şerbet için
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
1 dilim limon
Yapılışı:
Tüm malzemeyi karıştıralım güzelce daha sonra yağlanmış az pekmez sürdüğümüz tepsiye yayalım. Üzerini streçleyip 1-2 saat dinlendirelim. Diğer tarafta şerbeti ocağa alalım ve şeker eriyene kadar karıştıralım. Sonrasında kaynamaya bailadıktan sonra orta ateşte 15 dakika kaynatalım.

Ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
Dinlenen tatlıyı dilimleyip üzerine fıstık dizelim.Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Pişen tatlıyı fırından çıkar çıkmaz ılımış şerbeti dökelim. Tatlıyı en az 3-4 saat dinlendirin. Tatlı dinlendikçe güzelleşir.