Sakallı Poğaça

Hem görüntüsüyle, hem lezzetizle o bir efsane ?
Ben labneli hazirladim, Pınar beyaz yada krem peyniri ile de harika oluyor. Maydanoz yerine rendelenmiş kaşar peyniri de tercih edebilirsiniz.

Sakallı Poğaça gulaymutfakta

2 su bardağı Pınar süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta(1 sarı üzerine)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Un (6-7 bardak kadar)

İç malzemesi :
300 gr Pınar labne
İnce kıyılmış maydanoz

Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı süt

Yapılışı: Hamur yoğurma kabına ılık sütü, kuru maya ve toz şekeri alın. Mayanın aktifleşmesi için on dakika bekletin. Un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtün. İki üç katına çıkana kadar mayalandırın.

Ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayıp tepsiye dizin. Yarım saat tepside mayalandırın. 200 derece fırında pişirin. Ilınınca, yanlamasina tam ikiye bölmeden kesin. Labne sürüp, kapatın. Kenarlarına bir miktar sürün. Kıyılmış maydanoza bulayin. Servis tabağına dizin.

Afiyet olsun…