Rulo Açmalar

Merhabalar bugün yapımı oldukça eğlenceli simit tadında peynirli Rulo açmalar yapacağız bu tarif bir harika şiddetle tavsiye ederim
MALZEMELERİ umraninlezzetlitarifleri
2 Su bardağı süt ( ılık)
1su bardağı Su( ılık)
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta beyaz
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1,5 paket Maya
7 bardak un ( kontrollü )
Arası için
50 gram tereyağı/ margarin ( oda sıcaklığında)
İç harcı
Beyaz Peynir
Lor peyniri
Maydanoz

Rulo Açmalar

Kenarları için
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam
Üzeri için
Yumurta sarısı
Yapım
Hamuru yapalım tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım kontrollü unu ekleyip yoğuralım ele çok az yapışan yumuşacık bir hamur elde edelim
Hamuru mayalanmaya bırakalım
Mayalanan hamuru sıvıyağ sürdüğümüz tezgaha bırakalım hamuru iki eşit parçaya bölelim
Yuvarlayıp Pürüzsüz hale getirelim
Hamurlardan birisini elimizle uzunlamasına açalım hamuru açabildiğimiz kadar ince açalım
Hamuru yumuşacık olduğu gibi çekiştirerek açabilirsiniz merdane kullanmanıza gerek yok
Açtığımız hamurun üzerine tereyağı sürelim
Diğer hamuru da hamurun üzerine bırakalım çekiştirerek aynı boyda açalım tekrar üzerine tereyağı sürelim beyaz peynir,lor peyniri ve maydanozu bir kasede birleştirelim

İç harcını hamurun üzerine ince olacak şekilde dökelim hatta elimizle bastıralım iç harcı dökülmesin
Ardından hamuru uzun ince şeritler halinde keselim hamurları yuvarlayıp rulo şekli verelim
Tüm sardığımız hamurların kenarını önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama bastıralım yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim
Üzerine yumurta sarısı sürelim
Ruloları tepside 20 dakika kadar tekrar dinlendirelim
Tepside de mayalanan hamuru önceden ısıtılmış 200 derece fırına atalım
Üzeri nar gibi kızaran simit tadında açmaları
Fırından çıkaralım ilk sıcağı geçen poğaçaları servis edebilirsiniz dilerseniz dondurucuya da atabilirsiniz şimdiden afiyet şifa olsun