Ramazan Pidesi

RAMAZAN PİDESİ
Malzemeler : nigarin_tarif_defteri
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6 su bardağı un
Üzerine Sürmek İçin ;

1 yumurta sarısı (akını hamurun içine kalabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzerine Serpmek İçin;
Susam ve çörek otu

Ramazan Pidesi

Yapılışı;
Hamur yoğurma kabına ılık süt, ılık su , maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletiyoruz.Tuz, sıvıyağ ve unu da ekleyip yumuşak güzel bir hamur elde ediyoruz.Elinize yapışabilir , korkmayın.Üzeri örtülü bir şekilde 45 dk mayalanması için bekletelim.Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölelim.Fıtın tepsilerimize yağlı kağıt serdikten sonra üzerine biraz mısır unu serpelim.(Şart değil ama daha güzel olur.)Parmaklarımızı sıvıyağla yağladıktan sonra pide hamurunuzun üzerine şekil verelim.

Şekil verdiğimiz pidelerimizi bu şekilde tepsi mayası için yarım saat bekletelim.Daha sonra parmak uçlarımızı tekrar yağa batırıp şekil verdiğimiz yerlerden tekrar geçelim.Bir kasede karıştırdığımız yumurta sarısı, yoğurt ve sıvıyağı pidelerimizin her yerine gelecek şekilde sürüp üzerine susam ve çörek otu serpelim.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Fıtındançıkan pidelere nemli bez örtüp dinlendiriyoruz.Bu ölçüden 2 adet büyük boy ramazan pidesi çıkıyor.Siz de isteğinize göre azaltıp çoğaltabiliriz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun yorumlarınızı bekliyorum…