Portakallı Rulo Kek

Görüntüsü farklı yapımı kekiyle harika bir lezzet portakallı rulo kek

Malzemeler
3 tane portakal
400 ml su
300 ml şeker
1 tane limon
Keki için
3 yumurta sarısı ve beyazı ayrılacak tatlimutfagimiz
1 tane tüm yumurta
50 gr tereyağ
80 gr un

3 yumurta beyazı
25 grSüt
80 gr şeker

Kreması için
1 tane ekşi krema
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Tepsinin içine koymak için sıcak su
Yapılışı
Portakalları yıkayıp 2-3 ml kalınlığında yuvarlak bir biçimde keselim
Tencerenin içine su ve şekeri koyalım eriyince portakal ve limon dilimlerini içine koyup orta ateş 25-30 dk kaynatalım
Kaynadıktan sonra kenara alıp ağzını kapatıp 15 dk bekletelim
Portakalları bir peçetenin üzerine çıkartalım
Hamuru için
Bir tavaya sütü ve tereyağını alalım yağ eriyince elediğimiz unu içine katıp orta ateşte bi kaç dk karıştırarak pişirelim
Ve ılımaya bırakalım
Yumurta sarısını ve 1 yumurtayı karıştıralım
Ilıyan hamura yumurta sarısını ve 1 tam yumurtayı yavaş yavaş ilave edelim
Bir başka kapta yumurtanın beyazını çırpalım katılaşmaya başlayınca şekeri azar azar ilave edelim iyice katılaşsana kadar çırpalım

Hamurun içine sütü ilave edelim ve karıştıralım yumurta beyazında azar azar ilave edip Altan üste doğru karıştıralım
Küçük kare tepsinin içine pişirme kağıdı serelim ve portakalları içene karışık bir şekilde dizelim
Kek hamurunu önce portakalların etrafından başlayarak tepsiye dökelim ve sertçe iki kez yere vuralım
Büyük bir tepsinin içine sıcak su koyup kek hamurunu döktüğümüz diğer tepsiye içine koyup 160 derecede üzer i hafif kızarsana kadar pişirelim
Kreması için krem şanti tozunu ve sütü çırpalım katılaşınca içine ekşi krema katıp karıştıralım
Pişen keki ilk sıcaklığı çıkınca ters çevirip pişirme kağıdını çıkaralım tekrar ters çevirip portakallı kısım dışa gelecek şekilde rulo yapıp bir beze saralım ılıyınca arasına krema sürüp tekrar rulo yapalım ve bir gece dinlendirelim