Pırasalı Börek

Herkese hayırlı akşamlar.. Pırasanın en güzel hali?
Pırasalı Börek
5-6 adet yufka
İç harcı için:
1 kg pırasa
1 su bardağından bi parmak eksik sıvıyağ
1 tatlı k. Domates salçası
1 tatlı k. Biber salçası (tercihen)
1 tatlı k. Tuz
Karabiber, pul biber, toz kırmızı biber (arzuya göre)
Üzeri için:1 adet yumurta

1 yemek k. Yoğurt
1 yemek k. Sıvıyağ
Çörekotu, susam
Hazırlanışı; ilk olarak ince doğranmış pırasalar yağ ile birlikte tavaya alınır pırasalar suyunu bırakıp çekene kadar kavurulur. Daha sonra salça ve baharatlar eklenerek biraz daha kavrulur ve soğumaya bırakılır. İç harç soğuduktan sonra ilk yufka yağlanmış tepsiye serilir üzerine hazırlanan iç harçtan yayılır. Her yufkada aynı işlem uygulanarak iç harç aralara eşit şekilde serilir ve tamamlanır. Üzeri için hazırlanan sos sürülüp dilimlenir. Çörek otu ve susam serpilirek 200 derece

fırında alt üst kızarana kadar pişirilir. (20 dk sonra fırını 180’e düşürüyorum)
Not: Her kata iç harç koyulduğu için yufkaları yeterince ıslatıyor ekstra sos sürmeye gerek kalmıyor?