Peynirli Açma

PEYNİRLİ AÇMA
Evde dısarıdan aldıklarınızdan cok daha lezzetli açmalar yapmak isterseniz bu tarif tam size göre. İçersine koyulan peynirle de lezzetine lezzet katıyoruz. Yumuşacık kıvamıyla her öğün keyifle tüketeceğiniz bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.

Malzemeler _mutfaga.dair_
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta beyazı (sarısı uzeri için ayrılacak)
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (7-8 bardak kadar)

Arasına sürmek için
100 gr tereyağ
150 gr peynir

Üzeri için
Yumurta sarısı
Bir yemek kaşığı süt

Derin bir kap içersine hamur için tüm malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamuru yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru eşit bezelere ayıralım. Her bir bezenin üzerine bir parça tereyağı sürün ve elinizle açtırın. İçerisine bir tatlı kaşığı peynir koyup kapatalım. Rulo şeklinde saralım. ruloyu birleştirip şekildeki birbirine dolayarak açma şekli verelim.

Tepsiye dizip üzerini örtelim, 25 dk da tepsi de mayalandıralım. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Onceden ısıtılmış 200 derelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Nefis açmalarınız hazır. Afiyet olsun.