Peymacun

PEYMACUN

Bugün efsane bir tarif var, dünden beri tarif bekleyen o kadar çok arkadaşım oldu ki.Hazir hafta sonu da geliyorken mutlaka denemenizi öneririm.
Lahmacun tabi ki bir numaramız ama peymacun da harika bir alternatif.
Kahvaltı,beş çayı,hatta öğün olarak tüketebilir siniz.
Aradığım citirlik ve yumuşaklık dengesini tam anlamıyla yakaladım.evdekendinpisir

Hadi tarife geçelim,

1 sb ılık süt
1,5 SB ılık su
1 YK toz maya
1 Tk şeker
1 TL tuz
2 YK yoğurt
2 YK sıvıyağ
Aldığı kadar un

İç harcı için,

1 kase lor peyniri
1 küçük kase Ezine
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet rendelenmiş soğan
2 adet ince doğranmış köy biberi
Yarım demet ince kıyılmış y
1 TK tatlı toz biber
Karabiberi
Tuz (peynirinizin tuzluluk oranına göre koymayabilirsiniz)

Peymacun

Hamur için bütün malzemeleri bir araya getirin.Guzelce yogurun.İyi yogurmak güzel bir hamur elde etmek için çok önemli.
Sonra bir saat dinlendirin.

İç harcı için de bütün malzemeleri bir araya getirin.O kadar lezzetli bir harç ki?

Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile açın.Ne kadar önce açarsanız o kadar iyi.Yagli kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve harcı üstüne ekleyin.
Kenarları birer cm boş kalacak şekilde her yere yayın.
Sonra elinizi ıslatıp , hamurun üzerine bastırın iyice tutsun harç hamuru.
Önceden ısıtılmış çok kızgın fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Fırın derecesini en yüksek ayarda kullandım.Hamur taş fırından çıkmış gibi oldu.

Afiyetle efendim?