Patatesli Börek

PATATESLİ BÖREK
2 su bardağı ılık su
6 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
Fındık büyüklüğünde yaş maya
Arası İçin; Sıvı yağı
İçi İçin; 4-5 adet patates
1 adet soğan
Pulbiber,tuz
Üzeri İçin; yumurta sarısı,susam

Patatesli Börek

HAZIRLANIŞI
İçi İçin önce patatesleri haşlayıp soyduktan sonra bir adet soğanı sıvıyağda kavurup ezilmiş patatesleri, tuz ve pul biberi ekleyelim
hamuru için sıvı yağ ve yumurta sarısı hariç diğer malzemelerle bir hamur yapalım hamuru 8 bezeye ayırıp her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp aralarına sıvı yağı bolca sürüp kat kat bir tepsiye koyup yarım saat bekletelim.

açtığımız bezelerin birini alarak elimizde çekiştirerek inceltelim kenarına patatesli içten koyup rulo halinde sardıktan sonra uçlarından tutup ters yönde çevirip tekrar kendi etrafında rulo halinde sarıp tepsiye dizelim diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra Susam döküp 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.AFİYET OLSUN suzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.