Padişah Yastığı

Padişah Yastığı
4 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1.5 bardak un
1 kabartma tozu ve vanilya buyrun_dunyama
çeyrek çay bardağı sıcak su
bir çimdik tuz
ARASI İÇİN:
2 poşet krem şanti
1.5 bardak süt
ŞERBETİ İÇİN
2.5bardak şeker
2.5 bardak su
çeyrek limon
YAPILIŞI :

Padişah Yastığı

yumurta sarısı ve beyazını ayıralım beyazına bir çimdik tuz atıp kar gibi olana kadar çırpalım sarısının içine şeker koyup şeker eriyinceye kadar çırpalım içine sıcak suyu koyup çırpmaya devam edelim yumurta beyazını bu karışıma katıp spatula ile söndürmeden karıştırmaya devam edelim . un kabartma tozu ve vanilyayı bu karışıma ekleyip alttan üste doğru söndürmeden spatula ile karıştıralım yağlı kağıt serilmiş kare borcama hamurumuzu boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim . Kekimiz pişerken kremşantimizi hazırlayalım 2 poşet kremşanti ve 1.5 bardak sütümüzü çırpıp hazırlayalım . Şerbet için şeker ve suyu ocağa alıp 15 dk kaynatalım içine birkaç damla limon sıkıp 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatalım . Kekimiz pişip ve iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp ortadan ikiye bölelim kekin alt kısmını borcamaı yerleştirelim ve şerbetin yarısını kekin üzerine gezdirelim arasına kremşantimizi boşaltıp düzeltelim kekin üst kısmını tepsi üzerinde dilimleyelim be dilimleri düzgünce kremşantimin üzerine yerleştirip kalan şerbeti üzerine dökelim buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim

ŞERBETTE TATLI DA SOĞUK OLACAK
bu tatlı çok fazla denendi geri dönüşler de çok fazla oldu bazıları çok kıvamında buldu bazıları bi tık şekerli buldu eğer şeker hassasiyetiniz varsa kekteki şekeri yarım bardak şerbetteki şekeri su miktarı aynı kalıp şekeri 2 bardak kullanabilirsiniz