Midye Baklava

MİDYE BAKLAVA
Malzemeler;
Hamur için;
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ yemek_kelebegi
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı buğday nişastası
2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz
Hamuru açmak için;nişasta
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Üzeri için;
50 gr eritilmiş tereyağ
Arası için;
Ceviz
YAPILIŞI;
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım.
Malzemeleri tencereye alıp kaynamaya bırakalım.Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşe alıp 12-14 dakika pişirelim şerbeti.(şerbet biraz koyu kıvamlı olacak)Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alalım.Yumuşak kıvamlı bı hamur elde ediyoruz.Hamuru bekletmeden 12 bezeye ayıralım.Merdaneyle nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım.Açtığımız bezeleri tabağa alıp aralarına nişasta sürüp üst üste koyalım.Ardından streç filmle kapatıp 20 dakıka dinlendirelim.Dinlenen hamuru merdaneyle yardımıyla nişasta serpmeden tepsi büyüklüğünde açıp rulo şeklinde saralım.Parmak genişliğinde kesip merdaneyle açalım.Arasına ceviz kırığı yerleştirip kenarlarını çok bastırmadan tepsiye alalım.Erittiğimiz tereyağını üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan tatlıyı 2 dakika sonra soğuk şerbetle buluşturalım.Şerbeti çekinde servise hazır.Afiyet olsun.