Mandalina Reçeli Yapımı

?MANDALİNA REÇELİ?

Mis gibi aroması nefis rehasıyla tam mevsimindeyken mandalina reçeli yaptım.Narenciye tatları sevenler eminim bu lezzeti çok beğecekler?Hem farklı hem de çok lezzetli oldu denemenizi öneririm. sunum_agaci 

✅Mandalinaların acısını almak için iki su kaynatıp değiştirdim.(2 kez değiştirince kendine has rahatsiz etmeyen bir acı geliyor.Ama asla rahatsız etmiyor.)Bana yeterli geldi ama yinede acısının daha azalmasını isterseniz kaynatma işlemini 3-4 kez yapabilirsiniz.
✅Kullanacağınız mandalinalar ince kabuklu ve küçük boyda olsun.Çok daha güzel pişiyorlar.

Malzemeler;
10-12 tane mandalina
1 su bardağı mandalina suyu
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu

Yapılışı;

Mandalinaların baş kısımlarındaki yeşil yerleri bıçakla alıp temizleyin.Sirkeli su da bir süre beklettikten sonra tencereye su koyup kaynatın.Kaynayan suya mandalinaları atıp 10 dakika kadar kaynatıp sudan alın.Tekrar tencereye temiz su koyup aynı ıslemi yapın.(Mandalinaların acısını almak için bu islemi yapıyoruz)Yayvan bir tencereye şekeri suyu ve mandalina suyunu alıp karıştırın kaynamaya bırakın.

Mandalinaları ortadan ikiye kesin.Kaynayan şerbete mandalinalar fazla üst üste gelmeyecek şekilde koyun.Mandalinalar yumuşayıp şerbeti kıvam alınca(Bu ıslem 40-45 dakika sürüyor.)(Arada üzerlerinde oluşan sarı köpükleri almayı unutmayın.)Yarım limonu üzerlerine sıkıp bu şekilde de 10 dakika kadar daha pişirdikten sonra altını kapatın.Afiyet olsun.