Magnolia Puding

Bu hafta sonu da sokağa çıkma yasağı vardı malum. Canım da inanılmaz magnolia istiyor. Kreması köpük gibi. Evdeki çileklerin de son demleri. Bir gün daha zor dayanırlar belki. Kursta öğrendiğimiz bir reçete var, tam bu zamana göre işte. Kalk yap dedim kendi kendime ve buram buram tereyağı ve fındık kokusu ile kendimden geçtim ? bundan sonra vaktim olduğu müddetçe kendim yapacağım bundan eminim ?? tarifi hızlıca yazıyorum. Alternatif olarak ne kullanabilirsiniz hemen altında değineceğim. Evden çıkmadan kendi magnolia bisküvinizi kendiniz yapın. Tereyağında kavrulmuş burçağın bire bir aynısı ?

Magnolia Puding ?

Muhallebisi için:
*bardak ölçüsü 200ml
-1 litre süt -80 gr un (1 su bardağından 2 parmak eksik)
-150 gr seker 1 su bardagından 1 parmak eksik
-200 ml soğuk krema (1 paket)
-60 gr nişasta (yarım su bardağından 1 parmak fazla)
-2 yumurta sarısı

İçi için: çilek ya da muz

Bisküvisi için:
-125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-125 gr tozşeker (yarım su bardağından 1 parmak fazla)
-125 gr un (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
-125 gr toz fındık (toz hale getirmeden önceki haliyle 1 su bardağı) *fındık yerine badem de olur ikisi de olmazsa yerine yulaf ya da un kullanın.
Muhallebisi için kuru malzemeyi bir tencerede karıştırın. İçine sütü eklerken karıştırmaya devam edin. Yumurta sarılarını ekleyip ocağa alın orta ateşte puding kıvamı alana kadar sürekli karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra ara ara karıştırın kabuk tutmasın. Soğuk kremayı köpük gibi olana kadar çırpın. Diğer krema ılındıktan sonra soğuk krema ile buluşturun. Karıştırın

Bisküvi için tüm malzemeyi mikser ile karıştırın. Hamuru buzdolabı poşetinde buzluğa kaldırın. Yarım saat dinlensin sonra rendeleyin. 180 derecede ısınmış fırında pembeleşene kadar fırınlayın. Ilınınca elinizle ufalayın. Bisküvi bu haliyle bebe bisküvisinden lezzetli ama lezzet olarak biraz ağır kaçıyor. Dilerseniz şekeri ve yağı bir miktar azaltabilirsiniz. *kremanız yoksa 1 paket krem şantiyi 200 ml süt ile çırpıp ekleyin ama tarifteki şekeri azaltmanız gerek*krem şanti de yoksa tarifteki sütü biraz artırın. Ocaktan alınca 2 yk tereyağı ekleyin