Lokum Kıvamında Etli Nohutlu Arpacık Soğanlı Yahni

LOKUM KIVAMINDA ETLİ, NOHUTLU,ARPACIK SOĞANLI YAHNİ

Yumuşacık ağızda dağılan kuşbaşı etli, bol arpacık soğanlı çok lezzetli bir yemek?

?Malzemeler lezzetharci

?Et için;
400-500 gram kuşbaşı et
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane ufak soğan
1 yemek kaşığı domates konservesi (yazdan yapılan) veya salça
Tuz
1 bardak su

?Yemek için;

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı dolu dolu domates konservesi
20 tane arpacık soğan
2 bardak haşlanmış nohut
Sıcak su
Tuz
Kırmızı pulbiber, az karabiber

?Hazırlanışı
İlk önce etleri düdüklü tencerede pişirmekle başlayalım.

Soğanı yemeklik doğrayıp az zeytinyağında kavuralım.

1 yemek kaşığı domates konservesi veya salça ekleyip kavurmaya devam edelim.

Ardından etleri ilave edip rengi dönene kadar karıştıralım.

Tuzunu ve suyunu ekledikten sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. (düdüğü çıktıktan sonra altını kısıp, 15-20 dakika sonra kapattım)

Başka bir tencerede zeytinyağında arpacık soğanları kavuralım.

Sonra domates konservesi ve salçasını ekleyip tekrar kavuralım.

Haşlanmış nohut,pişen etleri, az tuz, baharatını ve suyunu da ekledikten sonra 10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocağı kapatalım.