Julyen Tavuk Sote

Julyen Tavuk Sote
@yelizgurmutfagi
Hayırlı akşamlar
Malzemeler:
1 kg tavuk göğüs
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Varsa 1 adet sarı biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı köri
Karabiber, kekik, tuz, pul biber
3 adet domates
Sıvıyağ

Yapılışı:
İlk olarak tavuğu ve sebzeleri julyen şekilde doğrayalım.
Tencereyi ocağa alalım ve az ısıtalım. Sıvıyağı ilave edelim. Üzerine tavuk etini alıp rengi dönene kadar kavuralım.
Rengi dönünce soğanı ekleyip az kavuralım. Tencerenin kapağını örtelim. Kısık ateşte tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Daha sonra biberleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.

Kapağı kapatıp biberler az solana kadar kısıkta pişirelim. Hemen sonrasında baharat, tuz, tereyağı ve rondadan geçirdiğimiz domatesi de ekleyip karıştıralım ve 5 – 10 dakika kadar kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim. Altını kapatıp sıcak servis edelim.