Lezzetli Puf Açma

Herkese selamlaaaarr… Yumuşacık, Puf puf dokusu ile çok lezzetli bir açma tarifi bırakıyorum??
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ yemekislerim

1 dolu yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
Tuz
Alabildiğince un.

İç harcı için;
Peynir.

2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi

2 yemek kaşığı dövülmüş fındık
2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ.

Hamuru için bütün sıvıları, şeker ve mayayı uygun bir kaba alıp mayayı 10 dakika kadar mayayı aktifleştirin. Un ve tuzu ilave ederek yoğurun. 1 saat kadar dinlendirin. Ben iç harcı için yarısını peynirli yarısını haşhaşlı yaptım. Haşhaşlı iç harcı için bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.

Hamuru mandalina büyüklüğünde parçalalar alıp yuvarlayın. Bir açma açin iki adet hamur gerekiyor. Tek bir hamuru merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın. İç harcından sürerek yuvarlayın ve elinizle hafif bastırarak uzatın. İki adet yapıp birbirine yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Yarım saat üzerini kapatıp tepsi mayası için dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Ben peynirlilere çörek otu, haşhaşlılara susam serptim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Deneyeceklere afiyet olsun..