Kuru Meyveli Kek Tarifi

Kuru Meyveli Kek Tarifi sevdeyemek

Malzemeler
3 su bardağı un
4 adet yumurta
125 gr margarin (veya tereyağı)
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı turna yemişi (cranberry)veya kuru meyve
1 paket krema (200 ml)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kullandığım Bardak ölçüsü 200 ml
1. Kek kalıbını yağlayın (tereyağı ya da margarin kullanabilirsiniz).
2. Un ve kabartma tozunu bir kaba eleyin.
3. Margarin ve toz şekeri mikserle 5 dakika çırpın, kremsi kıvam alana kadar devam edin.
4. Yumurtaları tek tek ekleyin, her yumurtayı ekledikten sonra iyice çırpın.
5. Unu ekleyip karıştırın.

6. Kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
7. Son olarak kuru meyveleri ekleyin ve karıştırın.
8. Hamuru kalıba dökün, üzerini düzeltin.
9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdanla üstüne batırarak piştiğinden emin olabilirsiniz.
10. Kekinizin aynı böyle eşit şekile kabarmasını istiyorsanız çok yüksek ayarda pişirmemeye özen gösterin. Aksi takdirde içi çiğ kalıp, dışı yanabilir
11.⁠ Kekiniz çok kabarırsa ve daha düz bir görünüm isterseniz, bıçakla keserek üstünü düzleştirebilirsiniz.
12. Soğuyan kekin üzerine eğer dilerseniz benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata dökebilirsiniz.

Püf Noktaları:
• Yumurta ve şekeri iyice çırpın, kekin kabarması için çok önemlidir.
• Unu eleyerek ekleyin, kabartma tozu daha homojen dağılır.
• Fırın ısısının doğru olduğundan emin olun, 160 derece idealdir.
• Fırın kapağını ilk 30 dakika açmamaya özen gösterin.