Konserve Usulü Yaprak Saklama 3-4 Sene Bozulmuyor

KONSERVE USULÜ YAPRAK SAKLAMA EN AZ 3-4 SENE BOZULMUYOR
Bu şekilde saklanan yapraklar tadından ekşiliğinden hiçbir şey kaybetmiyor.
İlk günkü tazeliğini ve tadını koruyor. Mutlaka denemelisiniz pişman olmayacaksınız serifenin_lezzetli_mutfagi
5 kg yaprak kullandım ( ayıklayıp içindeki yırtık pırtıklari ayirinca 4,5 kg olmustur )
Bir tencere kaynayan su
1 yemek kaşığı tuz
6-7 adet 1 kg’lık kavonoz ve kapağı

Hazırlanışı
Yaparaklar kötülerinden ayrilir saplari cok uzunsa biraz kırılır ve üst üste koyarak dizilir. Kocaman büyük bir legenin icine bütün yapraklar dizilip koyulur. Yapraklarin uzerine cikacak kadar soguk su koyulur. Tozlu oldugu icin bunu mutlaka yapin. Yapraklar Bir gece suda beklesin.
Ertesi gün tencereye su koyulur kaynatılır.
Su kaynadığında 1 yemek kaşığı tuz eklenir. Yapraklardan elimize 5-6 adet yaprak alıp kaynayan suya atılır 15 saniye bekletilir sonra bir kevgirle kaynar sudan alinir alinmaz katlanır kavonoza koyulup bastirilir. BU UYGULAMA OCAK UZERİNDE KAYNAYAN SUDA YAPILACAK bu önemli

Kavonoz dolana kadar yaparaklar bu sekilde kaynayan suya batırılıp alınır kavonoza bastırılır. Kavonoz doldugunda yapragin uzerine cikacak kadar kavonoza kaynar su koyulur kapağı kapatilir sofra bezinin uzerine ters çevrilir. Uzeri kapatilir diğerlerini yapana kadar sogumasin. Kaynar suyunuz eksilirse biraz su ve biraz tuz ekleyin tekrar kaynamaya baslayinca isinize devam edin. Hepsi bittikten sonra Kavonozlar sofra beziyle sarılır ertesi gün kilere kaldirilir. Konservelerinizi nereye kaldiriyorsaniz bunları da oraya kaldirin. Yapacak olanlara kolay gelsin. Allah ağız tadiyla yemeyi nasip etsin.