Kıyma Yada Salata Turşu

Siyah havucla yaptığım turşum yemeye hazır.
.
Kıyma yada salata turşusu sultan_ozgul_tursen

2kg kornişon (küçük olmayacak)
1 kg sivri biber
2 kg havuç
1kg siyah havuç
1 kg yeşil domates
3kg lahana
2 baş sarımsak
Yarim demet maydanoz
5 dal kereviz sapı ve yaprağı

Salamura kısmı için
1,5 su bardağı tuz
750 ml sirke (ben elma kullandım)
1 tatli kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
Sebzeleri ve sarımsağı doğrayalım geniş bir kaba alalim üzerine tuz atalım iyice harmanlayalım ovalim.1.2 saat

bekletelim(sebzeler sularini salacaktir)Üzerine limon tuzu şeker sirke tane karabiber ekleyelim yeniden harmanlayalım kavanozlara dolduralım. Üzerine kabımizda kalan sirkeli suyu ekleyelim kapaklarını kapatalim. Yaklasik 10.15 gün sonra tüketebilirsiniz.