Kırmızı Kapya Biberi Mezesi Tarifi

Kırmızı Kapya Biberi Mezesi Tarifi
Malzemeler:
5 adet kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
2 diş sarımsak

İlk olarak kırmızı biberlerimizi ortadan ikiye keselim ve çekirdeklerini çıkaralım.
Ardından pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve 200°C fırında 15 dakika kadar pişirelim.
Közlenen biberlerimizi fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Eğer yazdan közleyip dolaba attığınız közlenmiş biberleriniz varsa öncesinden çıkartıp buzu çözdürdükten sonra onları da kullanabilirsiniz.

Biberlerimiz soğuduktan sonra kabuklarını temizleyelim.
Biberlerimizi orta boyutta doğrayalım ve bir kap içerisine alalım.
Üzerine ince ince kıydığımız maydanoz, dereotu, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek malzemelerimizi karıştıralım.