Kemikli Lahana Sarması (Çok Lezzetli)

Kemikli Lahana Sarması (Çok Lezzetli) ?

Tarifi’nin Malzemeleri nilufers.kitchen

* 1 orta boy lahana
* 2 litre kadar sıcak su
İç harcını için;
* 1su bardağı pirinç
* 1su bardağı bulgur
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 2 orta boy soğan
* 1 su bardagından bir parmak eksk sıvı yag
* 1 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı tuz
* Yarım avuç kadar maydanoz
* Nane
* Tatlı kırmızı toz biber
* Karabiber
* Pulbiber)

* ilk once sıcak suyu uygun bir tencereye koyuyoruz ve su kaynayana kadar lahana yapraklarını ayırıyoruz.
* Kaynayan suya yaprakları ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.Tamamen pişmesi değil sarılabilecek yumuşaklığa gelmesiniz istiyoruz.Süzerek yaprakları alıyoruz.
* iç harcı için soğanları soyup yemeklik doğruyoruz ve süzdüğümüz pirinç ve bulguru karışıma koyup diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
* Haşlanmış olan lahanayı süzüyoruz.
* geniş tarafını katlayıp sonra üsten yuvarlayarak sarıyoruz..

* Tencerenin en altına ben iki tane kemik koydum.Sardığım sarmaları kemiklerin üzerine yerleştirdim.Tuz ve üzerini geçecek kadar su ilave edip orta ateşte Kapağını açmadan yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
* Servise hazır. Şimdiden Afiyet olsun.