Kayınvalidemin Elinden Turşu

Kayinvalidemin elinden turşu ???? kendisi turşu ustası olur ???????? tarifini ister misiniz?
Turşu
1 kg lık kavanoz için
Aldığı kadar sebze esranurustaoglu

1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı sirke
4 5 diş sarımsak

Aldığı kadar kaynar su
Yapılışı; sebzemizi güzelce yıkıyoruz. Mutlaka cok iyi temizlenmeli. Kavanoza sebzeyi sıkı sıkı diziyoruz aralara sarımsak ilave ediyoruz. Tuzu sekeri limon tuzunu ve sirkeyi ekliyoruz. Kaynar suyu döküp kapağını sıkıca kapatıp ters ceviriyoruz. 15 20 gün sonra tüketmeye baslayabilirsiniz. Kavanozun büyüklüğüne göre ölçüyü arttirabilirsiniz. Cam kavanoz kullanın. Plastik olursa kabimizi suyun içine oturtup yapiyoruz.Afiyetle