Karnıyarık

??Gefüllte Auberginen ??Pilav eşliğinde Karnıyarık(Türkçe Tarifi ⤵️)

Hallo?

▪️??Zutaten für 4 Personen a_la_sevda

▫️3 Auberginen
▫️4 EL Olivenöl zum bestreichen
▫️500 g Hackfleisch
▫️2 Zwiebeln
▫️1 Knoblauchzehe
▫️etwas Petersilie
▫️eine kleine gehackte Tomate
▫️1 EL Tomatenmark
▫️halbes glas Wasser (100ml)
▫️1 KL Paprikapulver,2 KL Vegeta oder Salz,2 TL getrocknete Minze
▪️Soße:
▫️200ml Wasser
▫️2 EL Tomatenmark

Die Auberginen waschen,in Scheiben schälen und von der Mitte teilen.Mit dem Messer kleine Ritze schneiden und mit einem Pinsel Olivenöl bestreichen.Im Backofen bei 220° ca.30 Minuten backen.In einer anderen Pfanne als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, danach Hackfleisch hinzufügen.Tomate,Tomatenmark und die Gewürze untermischen und mit einem halben Glas Wasser ablöschen.Die gebackenen Auberginen mit einer Gabel zerdrücken.Den Hackfleisch auf die Auberginen verteilen.Die Tomatensauce drauf gießen.Zum Schluss mit cherry Tomaten verzieren.Ca.30min.im Backofen bei 200° backen.

??Karnıyarık

Selamlar?

▪️??Malzemeler 4 Kişilik

▫️3 boy Patlıcan
▫️500 g Kıyma
▫️1 doğranmış domates
▫️2 Soğan (küçük doğranmış)
▫️1 diş Sarımsak (ezilmiş)
▫️1 yk Salça
▫️yarım bardak Su (100ml))
▫️1 TK tatlı biber tozu,2 TK Tuz,1 tk nane
▪️Sos:
▫️200ml su
▫️2 yk domates salçası

Patlıcanları yarım kabuğu soyup ortadan uzunlama ikiye ayırın.Üzerini bıçak ile çizgiler çizip bir fırça ile zeytinyağı gezdirin ve fırında 220 derecede 30 dakika pişirin.Ayrı bir tavada küçük doğranmış soğanlarımızı ve sarımsağımızı kavurup kıymayı ekliyorsunuz.Domatesi,Salçayı ve baharatları ekledikten sonra sosumuzu içine su döküp hafif ateşte pişiriyorsunuz.Fırında pişmiş olan patlıcanların ortasını çatal ile ezip kıyma harcımız ile dolduruyorsunuz.İsteğe bağlı domates ile süslüyorsunuz. Salça ve su karışımı sosu üzerine döküp 200°’de 30 dakikada fırında pişiriyorsunuz.