Kakaolu Islak Kek Tarifi

Kakaolu Islak Kek Tarifi

Malzemeler

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Islak sos için:

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 80 g bitter çikolata (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin

Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri 5-6 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.
4. Yağlanmış orta boy borcama dökün.
5. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. Sos için süt, şeker, kakao ve sıvı yağı bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar ısıtın, kaynatmayın. Ocaktan aldıktan sonra çikolata ve vanilini ekleyip karıştırın.
7. Fırından çıkan ilk sıcaklığı geçmiş keke kürdanla birçok delik açın.
8. Ilık sosu kekin her yerine yavaş yavaş gezdirerek dökün.
9. Sosu tamamen çekmesi için en az 2-3 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

• Keki fazla pişirmeyin; hafif nemli kalması ıslak kek için idealdir.
• Sos ılık, kek de ilk sıcaklığını atmış olmalıdır.
• Servis etmeden önce üzerine rendelenmiş çikolata, Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!