Yeşil Zeytin Piyazı

Yeşil Zeytin Piyazı
Malzemeler
• 2 su bardağı doğranmış yeşil zeytin busramutfakta
• Yarım demet maydanoz
• 1 orta boy kuru soğan veya 3 dal taze soğan
• Yarım su bardağı doğranmış ceviz
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı nar pekmezi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tepeleme salça (Karışık)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı
• Zeytin,kıymış olduğumuz maydanoz,küçük şekilde doğradığımız soğan,bıcakla doğramış olduğumuz ceviz derince kaba alınır.
• Zeytinyağı tavaya alınır salçanın kokusu çıkana kadar kavrularak karışımın içine konularak baharatlar eklenir ve karıştırılır.Kahvaltı için bana bana yiğeceğiniz nefis bir tarif afiyet olsun. Gaziantep’in yöresel lezzetidir.

Not: ben yazdan yaptığım tuzsuz zeytini kullandım sizde yoksa hazır dilimlenmiş şekilde alabilirsiniz.