Ispanaklı Mini Gül Böreği

Herkese hayırlı cumalar diliyorum. İç lezzetiyle ve yumuşaklığıyla herkesin kalbini çalabilecek harika bir börek tarifi bırakıyorum. Lütfen sadece kaydedip geçmeyin birde kalp bırakın ki daha çok kişiye ulaşabilsin tariflerim?

Ispanaklı mini gül böreği

6 adet yufka hasrets_in_kitchen

İç harç için

500 gr ıspanak
4-5 dal pırasa
1 büyük kuru soğan
1 kase rendelenmiş peynir(tercih sizin)
Tuz, karabiber
1 çay bardağına yakın zeytinyağ

Ispanaklı Mini Gül Böreği

Üzerine sürmek için
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı yoğurt
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

İç harç için güzelce yıkayıp doğradığımız ıspanaklara ince kıyılmış pırasayı ekliyoruz. İnce kıyılmış kuru soğan ve peynirleri de ekleyip damak zevkimize göre tuz ve karabiber ekliyoruz. En son zeytinyağ da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Yufkaları 4’e bölüp geniş kısma iç harç koyup sarıyoruz. Gül şekli verip tepsiye diziyoruz. Sos malzemelerini çırpıp

fırçayla tüm böreklere sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp altı pişene kadar tutuyoruz. Fırından fırına değişeceği için kesin bir süre vermiyorum 45 dk 1 saat arası kontrollü olarak pişirmekte fayda var. Şimdiden afiyet olsun