Hazır yufkadan harika bir Cevizli Baklava Tarifi

Hazır yufkadan harika bir Cevizli Baklava Tarifi ?

Cevizli Baklava
800 ya da 1000gr lik baklava tepsisi için 54 adet hazır baklavalik yufka kullandım

Malzemeler
54 lü baklavalık yufka fatima.cengiz

3 su bardağı kırık ceviz
400gr susuz yağ

Şerbeti için
4,5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
4-5 damla limon suyu

Yapılışı
İlk olarak şerbeti yapıyoruz. Kaynama noktasına geldikten sonra 15 dakika daha kaynatıyoruz. Kenara soğumaya bırakıyoruz.

Yağı tavada eritiyoruz. Paketten çıkan yufkaları ikiye ayırıyoruz( sayı olarak ?) tepsinin tabanını yağlıyoruz. Daha sonra ilk yarısını her katıni yufkaları yağlayarak seriyoruz. İnce kiydigimiz cevizleri tam orta kısma her yerine eşit gelecek şekilde yayıyoruz. Daha sonra geri kalan yufkaları tekrar her katıni yağlayarak seriyoruz. Eşit bir şekilde dilimliyoruz. Kalan tüm yağı kaşık yardımıyla eşit şekilde üzerine döküyoruz. Baklava dilimlerinin bombeli olması için kenarlardan bastiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika daha sonra 180 derecede 20 dakika (üzeri çok iyi kızarsın) pişiriyoruz. Püf noktası çok iyi pişmesi o zaman şerbeti çok iyi çeker ve çıtır olur. Ayarını kendi fırınıniza göre yaparsanız harika olur ? fırından çıkınca soğumuş şerbeti eşit şekilde döküyoruz ve şerbeti güzelce çekmesi için dinlendiriyoruz. Yanında tahinle servis ederseniz şık ve leziz bir sunum olur ? Afiyetle ?