Etli Yaprak Sarma

Selamlar ?
Bu seferde etli yaprak sarması ile geldim.bizim milli yemeklerimizde. Diyebilirim.bayramlarda düğünlerde bütün özel gunlerimizde zeytinyağlı ve etli olarak vazgeçilmezimiz diyebilirim.hemen tarifine geçiyorum?
.
.
ETLi YAPRAK SARMA
Malzemeler;  fatosun_mutfagi03

yaklaşık 500-600 gr salamura yaprağı
300-400 gr.dana kıyma
Tuz
1’5 su bardagi pirinç
2 adet orta boy soğan
Yarim çay bardagi zeytinyağ
1 domates
1 tatlı kasigi domates salçasi
1 tatlı kaşığı biber salçası

Bir avuç ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
İsteğe bağlı pulbiber
.
.
.
. yapılışı;
Salamura yaprak tuzlu ise sıcak suda bekleti.kiyma rendelenmiş soğan,baharatlar iyice karıştırın.yikanmis pirincide ilave edelim

karıştıralı.yapraklara iç harcı koyarak saralım.tencereye dizelim.uzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tatlı kaşığı domates salçası suda karıştırarak sarmalarin yarısına gelecek şekilde su koyalım.kaynayinca kadar yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.pisme esnasında suyu azalırsa sıcak su ilave edelim.afiyet olsun.