Dızmana

Türkische Brötchen⚜️Dızmana⚜️

Hallo alle Zusammen ☺️Heute zaubere ich Euch mal türkische Brötchen??

??Zutaten

2 Gläser lauwarmes Milch
1/2 Teeglas Öl   a_la_sevda

1 Päckchen Trockenhefe oder halbes Stück frische Hefe
1 EL Zucker
1 Ei ?
1 TL Salz ?
Ca. 6 Gläser Mehl (ungefähr 550g-580g)

Für die Soße:
1 Teeglas Joghurt
1/2 Teeglas Öl
1 Ei ?

Alle Zutaten für den Teig außer Mehl und Salz in eine Schüssel geben.Anschließend Salz und Mehl vorsichtig dazugeben und zu einer weichen Masse kneten. Ca. 40-45 min. ruhen lassen. Den Teig circa in 15 Stücke teilen, und falls es in den Händen klebt, die Hände etwas mit Öl einreiben. Die Stücke in ein Blech nebeneinander Verteilung komme und wieder 30 Minuten ruhen lassen. Danach die Soße drüber gießen und mit Sesamkörner bestreuen. Bei 200° circa 40 Minuten backen.

⚜️Dızmana⚜️

Herkese Selam☺️Bugün Dızmana tarifimiz var.

??Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya veya yarım parça taze maya
1 yemek kaşığı şeker
1 Yumurta ?
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6 su bardağı un (550 gr-580 gr)

Sosu için:
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta ?

Un ve tuz dışında hamurun tüm malzemelerini bir kaseye koyun, ardından tuzu ve unu dikkatlice ekleyin ve yumuşak bir kütleye yoğurun. Yaklaşık 40-45 dakika dinlenmeye bırakın. Hamuru yaklaşık 15 parçaya bölün ve ellerinize yapışırsa ellerinize biraz sıvı yağ sürün. Parçaları yan yana bir tepsiye yerleştirin ve tekrar 30 dakika dinlendirin. Sonra sosu üzerine dökün ve üzerine susam serpin. 200 ° C’de yaklaşık 40 dakika pişirin.