Çullama Tatlısı

ÇULLAMA (tatlısı )

Kahramanmaraşa ait yöresel lezzetlerimizden bir tanesidir. #yöreseltatlılar

Yeteri kadar Pestil yani (bastık) sevgireyyanin.mutfagi

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Çeyrek çay bardağı ılık su

Şerbeti için;

1 su bardağı toz şeker
1 ,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon

Kizartmak için ; 1 çay bardağı sıvıyağı
Süslemek için; fıstık yada ceviz

Öncelikle bastıkları keselim ister üçgen şeklinde saralım yada kare keselim
Yumurta ,yoğurt ve unu karıstıralım son olarak ılık suyu ilave ederek harcı hazırlayalım
Hazırladığımız karışıma bastıkları bulayarak kızgın yağda kızartalım ve havlu kağıt koydugumuz tabağa kızaran tatlıları alalım

Şeker ve suyu tencereye alalım kaynamaya başladıktan sonra 8 dk kadar kaynatıp limonun da sıkarak ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım

Kızartmiş olduğumuz tatlı ve serbet iliyana kadar bekleyelim

Daha sonra tatlıları serbete atıp hızlıca alalım

Tabakta 10 dk kadar bekleyen tatlıları başka bir tabağa alalım ki serbetini bıraksın süsleyerek servis yapalım

Not : Tatliyi şerbetlemedende yapabiliriz öylede olur
Tabiki benim tercihim şerbetli olandan yana ?