Çok Kolay Açma Börek

ÇOK KOLAY AÇMA BÖREK :
..
2 su bardağı ılık su
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ ben zeytinyağı kullandım..!
2 çorba kaşığı sirke fundacalezzetler

1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un yumuşak kıvamlı ele yapışmayan kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamlı bir hamur olacak..!
Açarken kullanmak için eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı tereyağı fazla olsun.
Ilık suya şeker,sirke ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Sıvı yağı ekleyip karıştıralım unumuzu eklemeye başlayalım unla kabartma tozunu birlikte ekleyelim çok iyi bir şekilde yoğuralım.

Küçük bir yumurta büyüklüğünde bezeler alalım,hafifçe unlanmış bir tepsiye bezelerimizi dizelim ve üzerini streç filmle kaplayalım en az yarım saat dinlensin ne kadar çok dinlenirse o kadar kolay açılır.
Dinlenen bezemizin bir tanesini alalım ve iki elimizi bir miktar yağa batırarak incelterek bastıra bastıra arada sürekli elimizi yağa batırarak açalım inceltebildiğiniz kadar inceltin ve üç kısma içinizi ekleyip rulo yapın bir kenara alın orada beklesin hamur yoruldu dinlensin?
Bu şekilde yaptığınız ruloları biriktirin sonra bir ruloyu alın iki ucundan tutun yanlara doğru esnetirken bir taraftan tezgaha vurarak

Çok Kolay Açma Börek

inceltebilirsiniz yanlara doğru çekmeniz dahi yeterlidir kendi etrafında döndürüp istediğiniz şekli verin Ben bir kısmını kıymalı mercimekli, Bir kısmınıda peynirli yaptım o yüzden iki farklı şekil verdim buzlukta ayırt edebilmek için..!
Bu şekilde tepsiye dizip üzerine kalan tereyağı ile yağlayıp 200°’de iyice ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz..!
Dilerseniz soğuk bir ortamda bir müddet beklettikten sonra gösterdiğim gibi paketleyip derin dondurucuya atabilirsiniz..!

Dondurucudan istediğiniz zaman çıkarıp tepsiye dizin üzerine bolca tereyağı sürün bir kaç saat kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra 200 dereceye iyice ısıtılmış fırında pişirin..!
Ben düz bir tepsiye yağlı kağıt serdim ve kıymalı börekleri fotoğraftaki gibi dizdim üzerine tekrardan yağlı kağıt serdim streçledim bu şekilde dondurdum tepside biraz donunca kolayca alıp paket yaptım