Çıtır Çıtır Karışık Turşu

Kışlık hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır karışık turşu tarifi veriyorum sizlere muhakkak KAYDETMEYİ UNUTMAYIN ✔️ bu tarifimi denemeyen pişman ?

Malzemeler hayatimmutfak
2 kg acur
1 kg havuç
1 kg kapya biber
0,5 acı yeşil biber
0,5 kg cin biber
2 kg kornişon salatalık
3 baş sarımsak

Her 1 litre kavanoz için ;
1 yemek kaşığı Kaya tuz irisinden (Eğer inceyse biraz eksiltmenizi tavsiye ederim. )
1 çay kaşığı silme limon tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı üzüm sirkesi ( elma sirkesi de olur )
Kavanozların üzerine gelecek şekilde kaynar su

Yarım litrelik kavanozlar için de verdiğim ölçünün yarısını kullanmanızı tavsiye ederim.

Yapılışı; sebzelerimiz yıkayıp doğrayalım ve karıştıralım ardından kavanozlara dolduralım.
Üzerine tuzunu,şekerini,limon tuzunu ve sirkesini ilave edelim. Son olarak kavanozun üzerine kaynar suyunu ilave edip kapağını kapatalım ve ters çevirelim. Soğuyunca vakumlanıp vakumlanmadığını kontrol edelim. Ve serin bir kilerde kışlık kaldıralım ✔️

Not : plastik bidonda bu tarif olmaz ❌