Çilek Reçeli

ÇİLEK REÇELİ
2 kg çilek
8 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu yada(2-3diş limon tuzu)
1 çay kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI

Çilek Reçeli

Çilekleri sap kısımlarını koparıp yıkayın.
Derin bir tencereye çilekleri alın ve şekeri üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatarak 8-10 bir gece bekletin.(en az 5-6 saat)

Çilek Reçeli

Sulanan çilekleri çilekleri orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca altını kısarak arada sırada çileklere zarar vermeden karıştırın.
Kaynama başlayınca tereyağını ekleyin köpük köpük olmasını azda olda engelleyecek ve reçelinizin daha parlak olmasını sağlayacaktır.

Çilek Reçeli

Bu arada biriken köpüklerini alın ki ilerde reçeliniz şekerlemeyi engelleyecektir.
Koyulaşan reçelinizi bir tabağa bir miktar koyup soğuduktan sonra kıvamın olup olmadığına bakabilirsiniz.
Reçelinizi ocaktan almadan 2-3 dakika önce limon tuzu veya limon suyunu ekleyip tekrar dikkatlice karıştırın bir taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatın.

Sıcak sıcak kavanozlara doldurup yeni kapak kapatıp ters çevirin.
Oda ısısına gelen kapakları tutmuş kavanozdaki reçelleriniz uzun sürede tüketebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun suzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.