Çikolatalı Pasta

ÇİKOLATALI PASTA
Malzemeler melteminmutfaknotlari
4ad yumurta
1 su bardağı toz şeker
çeyrek su bardağı ılık su
çeyrek su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı kakao
1,5 su bardağı un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilin
Krema için
1 lt süt
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı nişasta
yarım su bardağı un
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 ad yumurta
150 gr çikolata

Islatmak için
1 su bardağı süt
Arası için
1 çay bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı
Yapılışı
Kem için yumurta ve şeker krema kıvamı alıncaya kadar çırpılır. Su yağ ve kakao elenerek eklenip yavaşça çırpılır. Un elenerek eklenir yavaşça çırpılır. Kabartma tozu ve vanilya eklenip yavaşça çırpılıp yağlı kağıt serilmiş kare borcama veya kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir. Kabardıktan sonra 5-10 dk kontrollü pişirilip kürdan testi ile kontrol edilerek çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
Kek soğurken krema yapılır.

Krema için çikolata hariç tüm malzemeler karıştırılırak pişirilir. Koyulaşıp fokurdayınca ocak kapatılır çikolata eklenir eriyene kadar karıştırılır. Ara ara karıştırılarak ışık hale getirilir.
Soğuyan kek yatayda ortadan ikiye kesilir. Bir parçası kalıba veya borcama koyulur yarım su bardağı süt ile ıslatılır. Kremanın yarısı dökülüp yayılır. Antep fıstığının yarısı serpilir. 2. Kat kek kremanın üstüne koyulur kakan sütle ıslatılır ve kalan krema kekin üzerine yayılır. Kakan Antep fıstığı ve rendelenmiş çikolata serpilir. 3-4 saat buzdolabında bekletilip servis edilir.