Bamya Turşusu

BAMYA TURŞUSU

Allah’ın rahmeti üzerine olsun. Tam annemin yaptığı bamya turşusu gibi oldu sanıyorum. O seneler pet şişelerde turşu modası vardı. Sağlıklı olmadığını biliyorlar ama herkes yapıyor diye.. herkes yapıyordu.? Benim önerim mümkün olduğunca cam kavonozlara yapalım derim. Hadi buyurun…

#2g1dkışlık

?Bismilláhirrahmánirrahím

1.5 kg.bamyayı isterseniz şapkalarını incecik ayıklamayın (ben ayıklayıp yaptım.)
bol suda çabucak yıkayıp
2 sb.kaynamış suyada kapağı kapalı 2 dk.kaynattım.
Gene çabucak sıcak sudan bol soğuk suya alıp bamyaları şoklamış oldum. Ardından bir kere daha soğuk suyla nazikçe durulayıp bamyaları dinlendirdim.
1.5 baş sarımsağı
1 tk. tane karabiberi aralara serperek bamyaları soğuyunca kavonoza yerleştirdim.

1 litre temiz su veya kaynamış soğumuş suya
1 yk.dolusu iri kaya tuzu
1 çb.üzüm sirkesi
1çk.limon tuzu karıştırıp kavonoza ilave ettim.

Benim kavonozum 1.5 litre su ölçüsünden oluştu. Suyunuz yetmediği de aynısının yarım ölçü daha yapabilirsiniz.
? Arkadaşlar bamyalar bitmeden acizâne ben elinizi çabuk tutun diyorum.?
Afiyet ŞİFA olsun.

?Değerli canlar.. daha mutlu bir gelecek için kendimizi, kararlarımızı gözden geçirelim. Haftamız, günümüz hepimize çok HAYIRLI olsun.?