Kıymalı Patatesli Çıtır Börek

KIYMALI PATATESLİ ÇITIR BÖREK✨
Özel Sosuyla Çıtır Çıtır bir Börek Tarifim ile herkese Mutlu Pazarlar Arkadaşlar? Beğenenler bir ❤️bırakırsa mutlu olurum?
•
6 Adet Yufka (Günlük Taze Yufka)
•
Kıymalı Harçı icin:
400g Kıyma ferah_kitchen

1 büyük Soğan
2 orta boy Patates
Yarım çay bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Kırmızı toz biber
Bir tutam Maydanoz
•
Sosu icin:

1 Su Bardağı Süt
1 çay bardağı Sıvıyağ
2 yemek kaşığı Un
1 yemek kaşığı Sirke
2 yumurta
1 fiske Tuz
Üzeri için:
Kalan sos
Susam (tercihen)

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek

•
Hazırlanışı;
Öncelikle kıyma kavrulur, ince doğranmış soğan eklenip ardından rendelenmiş patates ile devam kavrulur , yarım çay bardağı Su eklenir, baharatları ile karıştırılır, ağzı kapatılıp 10 dakika dinlenmeye bırakılır. Sos icin tüm Malzemeler cırpılır.

1 adet yufka tezgaha alınır ortadan 2 ye kesilir. Üzerine 2-3 yemek kaşığı sostan dökülür. Uzunlamasına iç harç yayılır yanlarını 3 parmak icine sonra yuvarlak olan kısımdan düz kestiğimiz kısıma sıkıca rulo sarılır. Hepsi tepsiye alınır kalan sosun hepsi üzerine sürülür. Tercihen susam serpilir. Varsa vaktiniz en az yarım saat -1 saat Böreğin Sosunu çekmeye bırakın?
Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst Fırında kızarana kadar pişirin . Afiyet olsun ✨

Not: Börekleri tepsiye aralıklı dilerseniz yani benim gibi sık yan yana değil , daha da çıtır çıtır olurlar ?