Ağızda Dağılan Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye

Çayınızın yanına eşlik edecek ağızda dağılan ve kolay kolay bayatlamayan bu kurabiyeleri muhakkak deneyin. Bizim evin en sevilen tuzlu kurabiyesi ?
~~~
AĞIZDA DAĞILAN VE BAYATLAMAYAN TUZLU KURABİYE
Malzemeler pukumutfakta
(Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml)
125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un
İsteğe bağlı 1 çay kaşığı mahlep
Bolca susam ve çörek otu

Hazırlanışı
Tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurup ister yağlı kağıt üzerinde çok ince olmayacak şekilde açın, isterseniz yuvarlayıp şekil verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün (ben bir çay kaşığı da üzüm pekmezi ekledim), üzerlerine susam ve çörek otu serpip 175-180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek (30 dk kadar) pişirin.

Hava almayan bir kapta bir hafta kadar bozulmadan muhafaza edebilirsiniz hatta bekledikçe güzelleşiyor.

Deneyenlere afiyet olsun…