Adana Sıkma Tarifi

Buda kahvaltıya yaptığım yıne yöresel bır lezzet Adana’da meşhur #sıkma ? mayasız hamurdan yapılıyor. İnce açıp Bırde içine dilediğiniz malzemeler ekleyip dürüm ? yapıp yanındada çay afıyetle yenır? tarıf ıstıyenler için ekleyim?

ADANA / SIKMA

Malzemeler   anne_elinden68

4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterı kadar ılık su(yaklaşık 2 su bardağı)

İçi için
1 kase dolusu kendi yaptığım kuru peynır kullandım lor peynırı tulum peyniride kullanabılırsınız.
1 tutam taze soğan
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Karabıber/pulbıber
Arzuya göre taze yerıne kuru soğanda eklenılıyor veya her ıkısındende yapabılırsınız.

Patateslısıde cok guzel oluyor?

3,4 adet Patatesleri haşlayıp ezelım. Tavada soğanı yağda kavurup salçasını baharatlarını ekleyıp patateslerle karıştıralım. Bırde maydonoz doğrayıp iç olarak koyup dürüm ? yapılıyor.

Kasar peynırlı,domates bıberlı arzuya göre çeşitlendırılıyor damak tadına göre ☺️?

Hamuru kulak memesı kıvamında güzelce yoğuralım. 15,20 dakka dınlenmeye bırakalım.daha sonra ufak bezeler alıp ınce açalım.teflon tavada arkalı önlü pısırıp tereyağ ıle yağlayalım. Yaptığımız içlerden aralarına koyup saralım sıkmalarımız hazır afıyet olsun ??