Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi – Ağızda Dağılan, Bol Şerbetli Ev Yapımı Şekerpare

Şerbetli tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olan şekerpare, yumuşacık hamuru, üzerindeki kızarmış görüntüsü ve tam kıvamında şerbetiyle çay saatlerine ve özel günlere çok yakışıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis şekerpare tarifi, ölçüsü ve yapılışıyla herkesin beğenisini kazanacak. Üstelik püf noktalarına dikkat ettiğinizde şerbetini güzelce çeken, ağızda dağılan nefis şekerpareler hazırlayabilirsiniz.

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
• 5 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için:

• 5 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Şekerpare Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Tencereye suyu ve şekeri alın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki margarini, pudra şekerini, yumurtaları ve irmiği alın.
3. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
4. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.
5. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Elinizle oval şekil vererek yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
6. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Çatal yardımıyla üzerlerine çizgiler oluşturun.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Şekerparelerin pembeleşmesini bekleyip fırından hemen çıkarmayın; güzelce kızarmaları lezzetleri açısından önemlidir.
8. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş şerbeti gezdirerek dökün.
9. Şerbetini çekmesi için yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Nefis, bol şerbetli ve ağızda dağılan ev yapımı şekerpareleriniz servise hazır. Afiyet olsun!

Şekerpare Yapmanın Püf Noktaları

• Hamurun sert olmamasına dikkat edin. Sert hamur şerbeti yeterince çekmeyebilir.
• Unu mutlaka kontrollü ekleyin.
• Şekerparelerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Tatlının sıcak, şerbetinin ise soğuk olması şerbetini çekmesine yardımcı olur.
• Şerbetini çektikten sonra dinlendirerek servis edin.