Kakaolu Kekli, Muhallebili Çikolatalı Tatlı Tarifi

Kakaolu kekin üzerine yumuşacık beyaz muhallebi ve nefis çikolata sosu eklenerek hazırlanan bu kakaolu kekli, muhallebili çikolatalı tatlı tarifi, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Üç katlı yapısı, sütle ıslatılmış yumuşacık keki ve üzerindeki çikolata sosuyla özellikle çay saatlerinde, davet sofralarında ve özel günlerde gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sütlü tatlı, borcamda yapılması sayesinde oldukça pratiktir. Üstelik bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilir, misafirlerinize soğuk olarak ikram edebilirsiniz.

Kakaolu Kekli Muhallebili Tatlı İçin Malzemeler

Kakaolu kek için

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Keki ıslatmak için

• 1 su bardağı süt

Beyaz muhallebi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti

Çikolata sosu için

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 80 gram sütlü veya bitter çikolata

Üzeri için

• Hindistan cevizi
• İnce çekilmiş Antep fıstığı

Kakaolu Kekli, Muhallebili Çikolatalı Tatlı Nasıl Yapılır?

1. Kakaolu keki hazırlayın.

Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edip pürüzsüz bir kek hamuru elde edin. Yağlanmış orta boy borcama dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.

2. Keki sütle ıslatın.

Fırından çıkardığınız kekin ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından 1 su bardağı sütü kekin üzerine eşit şekilde dökün. Kekin sütü çekmesi için birkaç dakika bekletin.

3. Beyaz muhallebiyi pişirin.

Sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin. Muhallebi ılıyınca toz krem şantiyi ilave edin ve mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Muhallebiyi kekin üzerine yayın.

Hazırladığınız beyaz muhallebiyi sütle ıslatılmış kekin üzerine dökün. Spatula yardımıyla yüzeyini düzgünce yayın.

5. Çikolata sosunu hazırlayın.

Süt, kakao, şeker ve nişastayı küçük bir tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Sosun ilk sıcaklığı çıktıktan sonra muhallebinin üzerine dikkatlice yayın.

6. Süsleyip buzdolabında dinlendirin.

Tatlı soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi ve ince çekilmiş Antep fıstığı serpin. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Ardından kare dilimler halinde keserek servis edin.

Kakaolu Kekli Muhallebili Tatlının Püf Noktaları

• Kekin sütü daha iyi çekmesi için üzerine sütü kek sıcakken değil, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dökün.
• Muhallebiye toz krem şantiyi eklemeden önce muhallebinin ılımasını bekleyin.
• Çikolata sosunu muhallebinin üzerine çok sıcakken dökmeyin. Böylece katların birbirine karışmasını önleyebilirsiniz.
• Daha düzgün dilimler elde etmek için tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
• Keserken bıçağı temizleyerek kullanırsanız katlar daha belirgin görünür.

Kakaolu Kekli, Muhallebili Çikolatalı Tatlı Kaç Dakikada Hazırlanır?

• Hazırlama süresi: 30 dakika
• Pişirme süresi: 25 dakika
• Dinlendirme süresi: 3-4 saat
• Pişirme sıcaklığı: 180 derece

Kakaolu Kekli Muhallebili Tatlı Nasıl Saklanır?

Süt ve krem şanti içerdiği için tatlıyı kapalı bir şekilde buzdolabında saklayın. En iyi kıvamı ve lezzeti için 2-3 gün içinde tüketmeniz uygundur. Servis etmeden önce buzdolabından çıkarıp dilimleyebilirsiniz.

Yumuşacık kakaolu keki, hafif beyaz muhallebisi ve yoğun çikolata sosuyla bu nefis borcamda muhallebili çikolatalı tatlı tarifini mutlaka deneyin.

Afiyet olsun! ????