Güveçte Mantar

Güveçte Mantar
@yelizgurmutfagi
Hayırlı akşamlar
Sizlere ister ana yemeğinizin yanına ister kahvaltıya yapabileceğiniz bir mantar tarifi bırakıyorum. Mutlaka kaydedin derim.
Malzemeler:
400 gr mantar( küçük boy)
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz, pulbiber
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
İlk olarak derin bir tavaya sıvıyağ ve soğanımızı alıp soğanları kavuralım. Kavrulan soğana mantarları hiç doğramadan ekleyelim. Güzelce kavuralım. Bir yandan sarımsakları rendeleyelim. Tuz ve pulbiberide ekleyip kavurmaya devam edelim. Altını kısmadan orta ateşte arada karıştırarak kavuralım. Mantarlar pişmeye yakın tereyağınıda ekleyip kavurmaya devam edelim. Mantarlar küçülüp kızarana kadar yani
Minik doğranmış maydanoz ilave edip bir iki daha kavurup ocaktan alalım.

Pişen mantarı güveç kabına yada herhangi bir fırın kabına ekleyip üzerine bolca kaşar ekleyip önceden ısıttığımız 180 derece fırında alt rafa yakın konulup kaşar eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sıcak servis edelim.