Ispanaklı Karpuz Kek

Ispanaklı Karpuz Kek
Malzemeler
Kek için solala_kitchen
200 gram ıspanak (yarım demet)
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Muhallebisi için
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Sosu için
8-10 adet çilek
1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su
Dekor için
Damla çikolata
Yapılışı
İyice yıkayıp temizlediğimiz ıspanakların sap kısmını bir çay bardağı süt ile rondodan geçirip püre haline getiriyoruz bir su bardağı kadar püre çıkıyor bunu kekimize doğal yeşil rengini versin diye kullanacağız, böylece gıda boyası kullanmadan karpuzun dış kısmını yapmış olacağız.Kek için derin bir kasede yumurta ve toz şekeri iyice çırpıp köpürtüyoruz, sıvı yağ ve ıspanak püresini de ilave ediyoruz.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı de eleyerek ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Kek kalıbımızın etrafını alüminyum folyo ile kapatıyoruz böylece pişen kekimiz yeşil kalacak.
Yağladığımız tart kalıbımıza harcımızı döküp 170 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.
Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
Bu arada muhallebimizi hazırlıyoruz. sütün içine nişasta, un ve toz şeker ilave edip iyice karıştırıyoruz ve ocağın altını açıp devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Pişen muhallebimizin altını kapatıp tereyağı ve vanilya ilave edip henüz sıcakken ters çevirdiğimiz kekimizin üzerine döküyoruz.
Muhallebinin soğuması için bir kaç saat zaman veriyoruz, iyice soğuyup kabuk bağlaması lazım.Üst sosu için çileğimizi rondodan geçirip bir küçük tencereye alıyoruz ve nişasta, şeker ve suyunu ilave edip devamlı karıştırarak pişiriyoruz ve kekimizin orta kısmından başlayarak etrafı bir santim beyaz kalacak şekilde döküyoruz ve spatulayla düzeltiyoruz.
Karpuzun çekirdekleri için damla çikolata kullanıyoruz.
Afiyet olsun