Pratik Kapalı Kıymalı Pide Tarifi

Pratik Kapalı Kıymalı Pide Tarifi
Malzemeler @Happyfoodss
Hamuru için:
500 gr un
Yarım paket kuru maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
Su
Kıymalı harç için:
500 gr kıyma
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet kuru soğan
2-3 adet biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber

Pratik Kapalı Kıymalı Pide Tarifi

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
İlk olarak yoğurma kabına hamuru için gerekli malzemeleri alıp yoğuralım. Hamurun üzerine sıvı yağ sürelim ve kabın üzerini streç ile kapatıp mayalanmaya bırakalım.Tavaya sıvı yağı ve soğanları alı kavuralım. Kıymayı ekleyelim ve karıştırarak kavuralım. Biberleri ve salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.Domateslerin rendesini, tuzu ve baharatları ilave edelim. Biraz daha pişirip ocaktan alalım.
Hamuru toparlayalım ve bezelere ayıralım. Bezeleri merdane ile uzatalım.
iç kısmına kıymalı harçtan koyalım ve kenarlarını ortada birleştirip kapatalım.Pide hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerini örtüp 10 dakika dinlendirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerini bez ile kapatıp 10 dakika kapatıp dinlendirelim.