Kıtır Kornişon Turşu Tarifi

Kıtır Kornişon Turşu Tarifi’nin Malzemeleri
2.5 kg küçük boy Kornişon salatalık
1 su bardağı iri turşuluk tuz azize_nin_gunlugu
1 çay bardağı sirke beyaz sirke veya üzüm sirkesi (çay bardağı büyük olacak )
2 baş sarımsak
5 litre su içme suyu
Her kavanoz İçin 1 tatlı kaşığı limon tuzu
Kıtır Kornişon Turşu Tarifi’nin Yapılışı

Salatalıkları yıkayıp bıçağın ucu ile delelim 1 yemek kaşığı tuz serpelim tuzunu çekmesi için 10 dakika kadar bekleyelim ayrı bir yerde su sirke tuz iyice eriyene kadar eritelim
kavanozların en altına soyup ayıkladığımız sarımsakları koyalım deldiğimiz salatalıkları sıkıca dolduralım sarımsak koyalım her kavanoza 1 tatlı kaşığı limon tuzu ekleyip
Üzerlerine hazırladığımız turşu suyunu ekleyelim üzerini geçecek kadar ağızlarını sıkıca kapatıp en az 10 gün hiç açmadan bekletip turşu olduktan sonra serin bir yerde muhafaza edelim
biber turşusu yapmak isteyen arkadaşlar aynı tarifle biberleri de yapabilirsiniz biberi bıçakla değil ine ucuyla deldim ???????? not turşunun daha çabuk olmasını isterseniz 1 kase nohut da ekleyebilirsiniz isteğe bağlı
Kornişon turşu tarifi püf noktaları

Kıtır Kornişon Turşu Tarifi

Turşunuzun kıtır olması için ilk olarak kullanacağınız salatalığın taze olması gerekiyor
Salatalıklarınızı delmek kullanacağınız tuz mutlaka iri tuz olmalı Yemeklik tuz kullanırsanız turşunuz zaman geçmeden eriyecektir
Turşunuzu güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza etmelisiniz Kapağını açtıktan sonra buzdolabında saklarsanız kıtırlığını korumaya devam edecektir
Deneyeceklere afiyet olsun