Pide

Pide
Malzemeler:
Bardak ölçüsü 200 ml.
2 su b. ılık su alimenin_lezzet_bahcesi
4 su b. un
1 paket kuru maya (10 gr)
1 tatlı k. tuz
Üzerine şifa suyu için:
150 ml su
1 yemek k. un
Üzerine serpmek için:
Susam ve çörek otu
Hazırlanışı:

Bir kaba mayayı, 1 su bardağı suyu ve 1 su bardağı unu alın ve çırpıcıyla iyice karıştırın.
Üzerini streç film ile örtüp 20 dk. dinlendirin.
Dinlenen mayayı kaşıkla karıştırın ve 1 su b. suyu ilave edip tekrar karıştırın.
3 su b. unu ve tuzu ilave edip hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Ele oldukça yapışan yumuşak bir hamur olacak.
Üzerini streç film ile örtüp 20 dk. dinlendirin.
Tezgaha un serpin ve hamuru tezgaha alın.
Ara sıra unlayarak katlaya katlaya hamura yuvarlak şekil verin.
Hamuru ortadan bölün.
Her birini yuvarlayarak ve arada un serperek oval bir şekil verin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Yağlı kağıdın ortada kalan kısmını, hamurların birbirine değmemesi için hafifçe yükseltin.
Üzerilerine temiz bir bez örtüp 30 dk. dinlendirin.
Şifa suyu için bir tavaya suyu ve unu alın ve karıştırın.
Göz göz olunca altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Dinlenen hamurlarınızın üzerine bir fırça yardımıyla sürün.

Parmak uçlarınızla bastırarak pide şeklini verin.
Üzerine susam ve çörek otu serpin .
Pidelerin daha yumuşak olması için fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 250° fırında üzerileri kızarıncaya dek 15-20 dk. boyunca pişirin.
Afiyet olsun.
Not:Dilerseniz pidelerin üzerine şifa suyu ile birlikte yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Biz ailece yumurtalı sevmediğimiz için kullanmadım.