Katmer Poğaça

Katmer Poğaça
Malzemeler
4 Su Bardağı Un mutfakta_nur_var
1 Su Bardağı ılık Süt
1 Çay Bardağı ılık Su
1 kuru maya
1 tatli kaşığı tuz
2 Çay kaşığı şeker
1 yumurta beyazi (sarisi üzeri için)
yarim çay bardağı sıvı yağ

içi için 1 beyaz peynir
arasina sürmek icin 75 gr Tereyağı
Yapılışı: ilk önce bir kabin icinde sicak süt Su ve maya yi aktiftestirin. Yoğurma kabina un sıvı yağ şeker tuzu ilave edin ve aktiflesen maya karışımıni ilave edin hamuru yogurun. Yarım saat kadar dinlendirin. 8 eşit beze alin ve un ile bezeleri servis tabagi ladar acin actiginiz hamurlari her katina Tereyağı sürerek üst üste dizin ve yarim saat daha dinlendirin.

Hamuru önce elinizle biraz yayin sonra merdana ile ince olacak sekilde acin ve dilimlere kesin (resimdeki gibi) ucuna beyaz peynir yerlestirin ve sarip tepsiye dizin tepside tekrar yarim saat bir saat arasi mayalandirin. Mayalandiktan sonra üzerine yumurta sarisini sürün arzuya göre çörekotu veya susam serpebilirsiniz. Isitilmis firinda alt üst kizarana kadar pişirin kolay gelsin afiyet olsun