Sultan Tatlısı

Sultan Tatlısı
125 gr margarin ya da tereyağ buyrun_dunyama
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 -3.5 su bardağı )
Bulamak İçin
1 su bardağı süt
Mavi Haşhaş yada beyaz haşhaş
Şerbeti İçin

Sultan Tatlısı

3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
Yarım limon suyu
Yapılışı :
Önce şerbeti hazırlayalım Suyu ve şekeri karıştırıp Ocağa alalım kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatalım 15 dk kaynayınca yarım limon suyunu sıkıp birkaç dakika daha kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım
Tatlının hamuru için un kabartma tozu vanilya hariç diğer malzemeleri karıştıralım karışıma kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim daha sonra kontrollü bir şekilde unu yavaş yavaş ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde

parçalar alıp yuvarlayıp önce süte batırıp sonra bolca haşhaşa bulayalım yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim üzerine fıstık badem ya da ceviz batıralım (ya da benim gibi ortasını ince bir oklava ile delip öyle pişirebilirsiniz sonrasında çikolatayı benmari usulü eritip ortasına koydum) Önceden 180° ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim fırından çıkan tatlımızın ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti üzerine gezdirelim 4-5 saat dinlendikten sonra tatlımız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun