Kışlık Turşu Tarifi

Kışlık turşu
5 lt kavanoz için
2 baş sarımsak
1 bağ maydanoz
6 yemek k kaya tuzu mutfaktan_sofraya
1 su bardağı sirke
1 dilim limon
1 avuç nohut
1 yemek k toz şeker
İstediğiniz sebzelerle yapabilirsiniz.. ben bu kavonozda ;

Yeşil domates
Sivri kıl biber
Kornişan salatalık
Acur
Havuç
Kullandım ..
Bütün sebzeleri yıkayalım .. domatesleri dörde bölelim, kornişonların başlarından azıcık keselim .. acurları doğradım , biberleri kürdan ile deldim ..
Sarımsakları soydum .. kavonozun dibine bir avuç nohut ve sarımsaklardan bir avuç koydum .. sebzeleri sıkı sıkıya üzerine yerleştirdim .. aralarına sarımsak ekleye ekleye doldurdum .. üzerine maydonozu yerleşritdim bir dilim limonuda ekledim .. kaya tuzunu ekledim sirkeyi şeker içme suyunu ekleyip ağzını kapadım ..

bir poşet içinde kile kaldırdım .. aman siZde yapın taşıyor ..
3-4 hafta sonra turşumuz olmuş demektir