Antep usülü Soğan Kebabı

?Zwiebel Kebap?

Heute gibt es etwas ganz Exclusives?   a_la_sevda

Typisch Türkisches Gericht.

??Zutaten für 3 Personen

400 gr. Hackfleisch
1 kg Zwiebeln ?
1 Esslöffel Paprikamark
Etwas Pfeffer
2 Esslöffel Granatapfelsirup
1 Glas Wasser
Paprikapulver

Hackfleisch Paprika Pulver Pfeffer und Salz gut mischen. In kleine Bällchen formen. Die Zwiebeln nur die erste Schale schälen, die Köpfe abschneiden, und spalten. Nun die kleinen Hackbällchen reinsetzen. Wasser und Paprika Mark gut mischen und drüber gießen. 40 Minuten bei 200° backen, wieder rausholen, zwei Esslöffel Granatapfelsirup oben drüber geben und wieder in den Backofen 10 Minuten backen.

Guten Appetit ?

?Antep usülü Soğan Kebabı?

Bugün yine çok lezzetli bir tarif sunacağım size.

??Malzemeler 3 Kişilik

400 gram yağlı kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 kg. küçük boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı su

Kıyma, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alarak güzelce yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.Köfteler dinlenirken, soğanların tepesini kestikten sonra en üstteki kabuğu soyun. Soğanları tamamen ayırmadan ortadan ikiye kesin.Soğanların arasına köfte yerleştirerek pişirme kabına dizin.Salça ve suyu karıştırarak köftelerin üzerine gezdirin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.Daha sonra üzerine nar ekşisini gezdirerek 10 dakika daha pişirin ve afiyetle tüketin.