Yoğurtlu Kapya Biberli Meze

YOĞURTLU KAPYA BİBERLİ MEZE
İnanılmaz lezzetli, yedikçe yediren bir meze tarifim var. Deneyin bunu diyorum başka da bişey demiyorum. Çok seveceğinize eminim.

Malzemeler:
4 kırmızı kapya biber
10 adet kurutulmuş domates _mutfaga.dair_

1 avuç ceviz
1.5 tatli kaşığı Pul biber
4-5 yemek kagigi zeytinyağı

Yogurt sosu için
5 yemek kaşığı süzme yogurt
1 yemek kaşığı labne
1 diş sarımsak
Biraz maydanoz, nane

Ben biberleri konserve kullandım. Konserve yoksa biberleri yıkayıp 200 derecelik fırında közleyin. Közlenen biberler soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve içini temizleyin. Biberleri doğrayın. Domatesleriniz sert ise sıcak su içerisinde 20 dk bekletin. Sonra uzun şerit halinde

kesin. Cevizleri irice doğrayın. Tavaya yağı alın. Biberi, domatesi ve cevizi 2 dk kavurun. Üzerine baharat ve tuzu ekleyin. Ocağın altını kapatın. Yoğurtlu sos için bütün malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine mezeyi ekleyin. Zeytinyağı ve maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.